Goran – Gastgeber aus Leidenschaft
In Berlin geboren und in Zehlendorf aufgewachsen, verbindet Goran Pejovski Berliner Lebensgefühl mit den mazedonischen Wurzeln seiner Eltern aus Skopje und Bitola.
Als Koch und Fachwirt im Gastgewerbe führt er das Restaurant Macedonia in zweiter Generation weiter. Seit über zwei Jahrzehnten ist er Teil des Familienbetriebs und bringt seine eigene Handschrift in die Küche ein: mit viel Leidenschaft, frischen Ideen und einem hohen Anspruch an Qualität und Geschmack.
An seiner Seite steht sein Bruder Dejan. Als Restaurantleiter prägt er mit langjähriger Erfahrung und viel Gespür für die Gäste den Service. Gemeinsam möchten die beiden einen Ort schaffen, an dem gutes Essen, herzliche Gastfreundschaft und eine besondere Atmosphäre zusammenkommen – für viele Gäste aus Lichterfelde längst ein vertrautes Stück Zuhause.
Restaurant Macedonia im Herzen von Lichterfelde West
Impressionen unseres Ladens am Bahnhof Lichterfelde West
Etwas über die Wurzeln und Herkunft
Inspiriert von Mazedonien
Mazedonien steht für herzliche Gastfreundschaft, ursprüngliche Landschaften und eine Küche voller Charakter. Zwischen Tradition, Familie und mediterran-balkanischem Lebensgefühl entsteht genau die Atmosphäre, die auch unser Restaurant prägt: ehrlich, warm und voller Geschmack.
Hier verbinden wir kulinarische Wurzeln mit persönlicher Leidenschaft — für Gäste, die nicht nur essen, sondern einen besonderen Moment genießen möchten.
Mazedonien – Heimat von Geschichte, Gastfreundschaft und Charakter
Mazedonien, offiziell Nordmazedonien, liegt im Herzen des Balkans und verbindet beeindruckende Natur, jahrhundertealte Kultur und eine besonders herzliche Gastfreundschaft. Die Hauptstadt ist Skopje, das Land hat rund 1,8 Millionen Einwohner und eine Fläche von etwa 25.400 km².
Zu den bekanntesten Wahrzeichen gehört der Ohridsee mit der historischen Stadt Ohrid. Die Region zählt zum UNESCO-Welterbe und ist bekannt für ihre alten Kirchen, Klöster, byzantinischen Ikonen und ihre einzigartige Natur.
Kulinarisch steht Mazedonien für eine kraftvolle Balkanküche mit mediterranen Einflüssen: frisches Gemüse, gegrilltes Fleisch, Käse, Paprika, Brot, Wein und traditionelle Familienrezepte prägen den Geschmack des Landes.
Kurz gesagt: Mazedonien ist ein Land voller Wärme, Tradition und Lebensfreude — genau diese Werte spiegeln sich auch in unserer Küche und Gastfreundschaft wider.
Bitola – die Stadt der Konsuln am Fuße des Pelister
Bitola liegt im Südwesten Nordmazedoniens, nahe der griechischen Grenze und am Rand der Pelagonien-Ebene. Die Stadt wird oft „Stadt der Konsuln“ genannt, weil sie historisch ein bedeutendes diplomatisches und kulturelles Zentrum war.
Mit ihrer eleganten Architektur, alten Steinstraßen, roten Ziegeldächern und dem Blick auf das Baba-Gebirge mit dem Pelister steht Bitola für eine besondere Mischung aus Geschichte, Natur und Balkan-Flair. Die Stadt liegt auf etwa 615 Metern Höhe am Fluss Dragor.
In der Nähe befindet sich Heraclea Lyncestis, eine antike Stadtgründung aus der Zeit Philipps II. von Makedonien und später eine wichtige römische Stadt. Heute gilt Bitola als eines der charmantesten historischen Zentren Nordmazedoniens.
